Description

CÉPAGES : Syrah 50% et Cabernet-Sauvignon 50%
ÉLEVAGE : Le Cabernet-Sauvignon et la Syrah ont été élevés
dans des fûts de chênes nouveaux pour 12-mois.
RÉCOLTE : Une Récolte manuelle.
SOURCE DES VIGNOBLES : Vallée de la Békaa, Liban
ÉLÉVATION : 1,100m au-dessus de la Méditerranéen
TERROIR : Argilo-Limoneux-Calcaire.
SYSTÈME DE TAILLAGE : Vignes de Brousse, Vieilles
Vignes

NOTE DE DEGUSTATION
Avec une couleur rubis presque violet riche et profonde, notre
Family Reserve a un bouquet intense, expressive et très épicé.
Il est dense en bouche, remarquablement jeune mais avec un
développement et une profondeur évidente. Family Reserve
révèle des couches de saveurs somptueuses, des notes de
réglisse, de cannelle et de fruits secs (Figue et prune). Un vin
corsé mais qui caresse subtilement le palais où il s’attarde
d’une manière séduisante.

PROPOSITION DE PLATS : Canards, des viandes rouges, et
raclette

MILLÉSIME : 2015
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 14%
TEMPÉRATURE DE SERVICE :16 – 18oC

Gilbert et Gaillard 2021 Note : 92/100
Robe sombre, reflets grenat. Nez vanillé exotique, notes de
fruits des bois, d’épices douces. La bouche impressionne par
sa profondeur, sa densité, ses tanins veloutés, son boisé
encore juvénile. Le fruit commence à trouver sa place.
Longévité certaine.